Phân biệt tinh bột nghệ thật giả như thế nào?

Cách phân biệt tinh bột nghệ thật và giả

Hiện nay, tinh bột nghệ được coi như một loại dược phẩm được nhiều người ưa chuộng và thường xuyên, đặc biệt vào mục đích làm đẹp. Tinh bột nghệ với hàm lượng Curcumin lớn có công dụng lớn trong việc bảo vệ sức khỏe đặc biệt là chăm sóc da.

Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng nhạt, rất mịn

Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều người lợi dụng nhu cầu cao này để đưa ra ngoài thị trường những loại tinh bột nghệ với chất lượng không tốt và giá thành cao. Việc sử dụng những loại bột kém chất lượng không chỉ không mang lại hiệu quả mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Và vấn đề làm giả tinh bột nghệ hiện nay đang rất phổ biến, tuy nhiện bạn hoàn toàn có thể phân biệt bằng những cách đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Hôm nay bài viết của mình xin gửi đến cho các bạn cách phân biệt tinh bột nghệ đơn giản. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn được loại tinh bột nghệ chất lượng tốt nhất.

• Xem thêm: 30 Lợi ích tuyệt vời của tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ nguyên chất hay còn được gọi tắt là tinh bột nghệ, thường được sản xuất trong một quy trình hiện đại và khép kín bao gồm những bước sau đây: 

- Bước 1: Sau khi những củ nghệ tươi được lựa chọn từ nhiều nơi. Những củ này được mang đi rửa sạch rồi loại bỏ vỏ sạch sẽ, khử trùng, loại bỏ đi các tạp chất, các axit có trong nhưa nghệ bằng hơi nước. 

- Bước 2: Mang những củ nghệ sau khi làm sạch đi thái lát rồi sấy khô. Nên sử dụng gián tiếp các hệ thống năng lượng mặt trời để sất khô chúng để đảm bảo nhiệt độ dưới 60 độ để tránh những sự ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời có thể làm giảm hàm lượng curcumin- một loại dưỡng chất vô cùng tốt có trong bột nghệ.

Tinh bột nghệ cũng có thể dùng làm sữa nghệ, rất tốt cho sức khoẻ

- Bước 3: Sau khi sấy khô, mang những lát nghệ đi nghiền nát để thu được một loại bột mịn. Trước khi thu được thành phẩm nhà sản xuất còn trải qua một công đoạn đó là sàng lọc chất xơ và loại bỏ tạp chất bằng cách sử dụng hệ thống chưng cất bằng hơi nước để tách tinh dầu. 

- Bước 4: Đóng gói và bảo quản bột nghệ sau khi sấy khô. Đây cũng là một bước vô cùng quan trọng để giúp cho tinh bột nghệ không bị giảm chất lượng. Đảm bảo hàm lượng Curcumin trong bột nghệ ở mức độ cao. 

• Xem thêm: Tinh bột nghệ nguyên chất 100% giá tốt

Cách phân biệt và nhận biết bột nghệ rất đơn giản, sau đây mình xin gửi đến cho các bạn những đặc điểm của tinh bột nghệ như sau: 

- Về màu sắc của tinh bột nghệ: Loại bột này có màu vàng nhạt, khác với màu vàng đậm đặc trưng của màu củ nghệ. Đây là phương pháp giúp bạn phân biệt giữa trong quá trình lựa chọn tinh bột nghệ và bột nghệ. 

- Về mùi vị: Mặc dù đã được loại bỏ tạp chất và chất sơ tuy nhiên vẫn còn mất đi những mùi vị đặc trưng của củ nghệ, vẫn có mùi hơi hắc và vị khá đắng. 

- Trạng thái: Đối với tinh bột nghệ chất lượng và nguyên chất thì có độ mịn cao, không bị tơi, không ẩm mốc, vón cục hay có những mùi lạ. Đặc biệt bạn có thể pha với nước để nhận biết tinh bột nghệ vì khác với bột nghệ hay các loại bột khác thì tinh bột nghệ không hòa tan được trong nước. 

Chắc hẳn với những đặc điểm cơ bản đơn giản trên sẽ giúp cho bạn phân biệt được tinh bột nghệ một cách dễ dàng. Ngoài ra cũng là cách lựa chọn loại bột nghệ chất lượng, tránh trường hợp chọn mua các loại bột nghệ giả và kém chất lượng trên thị trường hiện nay. 

Những đặc điểm của tinh bột nghệ giả, kém chất lượng trên thị trường

Nhìn sơ qua thì tinh bột nghệ kém chất lượng hay hàng giả trên thị trường có màu nhạt hơn so với màu của củ nghệ, mùi vị cũng không còn được đảm bảo. Để có thể phân biệt được tinh bột nghệ với các loại bột khác, đặc biệt với bột nghệ thì chúng ta nên tìm hiểu về các đặc điểm và quy trình sản xuất của bột nghệ. 

Đây là bột nghệ thường mà nhiều người vẫn lầm tưởng là tinh bột nghệ

- Quy trình sản xuất bột nghệ thì khá đơn giản: 

+ Làm sạch củ nghệ tươi sau đó cho vào máy và xay nhuyễn. 

+ Lọc chất xơ có trong củ nghệ, loại bỏ bã và bạn sẽ thu được bột nghệ.

• Xem thêm: Cách nhận biết tinh bột nghệ và bột nghệ

- Về đặc điểm của bột nghệ thì các bạn có thể nhận biết như sau: 

+ Bột nghệ có màu vàng đậm hơn màu của tinh bột nghệ, giống màu của củ nghệ tươi hơn. Về đặc điểm và hiệu quả sử dụng của bột nghệ cũng khác với tinh bột nghệ. 

+ Nhiều người nắm bắt được sự thiếu hiểu biết về tinh bột nghệ để đưa ra những hành vị bán hàng giả cho người tiêu dùng. Hoặc đôi khi trộn bột nghệ vào tinh bột nghệ để bán với giá cao hơn. 

+ Bột nghê có khả năng hòa tan tốt trong nước, có mùi khó chịu hơn, và đắng hơn rất nhiều so với tinh bột nghệ. 

Hi vọng thông qua bài viết sẽ giúp bạn có những hiểu biết cơ bản giúp bạn biết cách phân biệt được tinh bột nghệ thật và giả trên thị trường. Từ đó bạn có thể chọn lựa cho mình loại tinh bột nghệ chất lượng, tốt để mang lại hiệu quả khi sử dụng, tránh những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

Đọc tiếp »

Công dụng tuyệt vời của bột đậu đỏ

Bột đậu đỏ là một trong những loại thực phẩm chăm sóc sắc đẹp mà chắc chắn rằng bạn khó có thể bỏ qua. Với những công dụng trực tiếp tới da, giúp bạn có một làn da trắng sáng, mịn màng. Mặc dù với công dụng rất rõ ràng tuy nhiên ít người biết được những yếu tố nào giúp bột đậu đỏ có hiệu quả như vậy. Hôm nay bài viết của chúng mình xin gửi đến các bạn thành phần và công dụng của bột đậu đỏ để các bạn hiểu thêm về loại bột này.

Bột đậu đỏ có rất nhiều công dụng tuyệt vời

Thành phần của bột đậu đỏ

Thành phần trong bột đậu đỏ bao gồm Vitamin C, E, B1, B6, Sắt, và chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt cho làn da... 

Vitamin C, E

Không chua giống như chanh nhưng bột đậu đỏ chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp da trắng sáng. Vitamin C có công dụng ngăn chặn các gốc tự do, bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời. Qua đó làm giảm nếp nhăn đáng để cho da. Ngoài ra công dụng của vitamin E là hạn chế sự phát tán của các sắc tố gây sạm da giúp làn da bạn trở nên khỏe khoắn hơn. 

Vitamin B1, B6

2 vitamin này chứa tới 18% tổng trọng lượng của hạt đậu đỏ, là yếu tố vi lượng nhưng 2 chất này cực kỳ quan trọng cho hệ miễn dịch của bạn. Các chất này được hấp thụ trực tiếp qua thức ăn và thức uống. Vitamin B1 có công dụng giúp tế bào trong cơ thể khỏe hơn, tăng cường sự miễn dịch cho cơ thể. Cùng với đó Vitamin B6 giúp da láng mịn và đẹp hơn.

• Xem thêm: Cách sử dụng bột đậu đỏ đắp mặt hiệu quả

Chất Sắt

Là thành phần có hàm lượng cao nhất có trong đậu đỏ. Đây là một trong những chất khoáng mà cơ thể cần bổ sung nhất là đối với những bạn nữ và các bà mẹ mới sinh. 

Chất chống oxy hóa (Kẽm, Acid Folic)

Có hàm lượng cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Đây là một trong những dưỡng chất quan trọng và có công dụng trực tiếp đến quá trình làm đẹp dành cho các bạn. Chất này giúp cho các tế bào trong cơ thể phát triển khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể một cách tối đa. Thường thì sau lần đầu tiên đắp mặt nạ bằng bột đậu đỏ da bạn sẽ thấy được sự căng mịn rõ rệt. 

Cách làm đẹp với bột đậu đỏ vô cùng đơn giản

Các công dụng làm đẹp của bột đậu đỏ

Công dụng trị mụn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 thìa bột đậu đỏ chất lượng.

- 1 thìa dầu dừa.

- Một chút nước ấm.

Các bước thực hiện:

- Trộn đều hỗn hợp trên trong một chiếc chén nhỏ. Trộn đến khi nhận được một hỗn hợp đặc sệt.

- Dùng tay hoặc dụng cụ để thoa đều lên mặt tạo thành lớp mặt nạ.

- Sau khoảng 20 phút thì rửa sạch lại bằng nước hoặc sữa rửa mặt.

Bạn sẽ cảm nhận ngay được sử hiệu quả khi sử dụng loại mặt nạ này. Nên sử dụng 2 – 3 lần một tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất.

• Xem thêm: Bột đậu đỏ nguyên chất giá tốt nhất

Tác dụng trị sạm da hiệu quả của bột đậu đỏ

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 thìa bột đậu đỏ chất lượng.

- 1 thìa bã cà phê hoặc cám gạo.

- 1 thìa dầu oliu hoặc dầu dừa.

Các bước thực hiện:

- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một cái bát nhỏ.

- Dùng dụng cụ khuấy đều đế khi hỗn hợp đặc sệt.

- Dùng tay hoặc dụng cụ đắp mặt thoa lên mặt tạo thành lớp mặt nạ. Trong quá trình đắp mặt nạ nên kết hợp massa để mang lại hiệu quả tốt nhất.

Với công dụng chống oxy hóa của bã cà phê cùng với công dụng làm đẹp của bột đậu đỏ sẽ giúp bạn có một làn da đẹp và loại bỏ tế bào chết hiệu quả. Bạn nên sử dụng thường xuyên mặt nạ này để đảm bảo hiệu quả.

Công dụng làm trắng và căng da mặt từ bột đậu đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 thìa bột đậu đỏ chất lượng.

- 2 thìa mật ong nguyên chất.

- 1 thìa nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

- Trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu đã chuẩn bịn thành một hỗn hợp đặc sệt.

- Dùng dụng cụ để thoa lên mặt để tạo thành một lớp mặt nạ.

- Sau khoảng 15 phút thì bạn rửa sạch mặt bằng nước hoặc sữa rửa mặt.

Đây là một loại mặt nạ sẽ giúp cho da bạn tránh bị nhăn nheo, chảy xệ. Ngoài ra loại mặt nạ này có giúp cho bạn có một làn da trắng hồng và mịn màng.

Với những công dụng tuyệt vời của bột đậu đỏ như thế, còn chần chừ gì mà bạn không thử áp dụng

Công dụng làm mịn da của bột đậu đỏ

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 thìa bột đậu đỏ chất lượng.

- 1 hộp sữa chua không đường.

- 1 thìa nước cốt chanh.

Các bước thực hiện:

- Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc chén nhỏ.

- Dùng dụng cụ khuấy đều để nhận được hỗn hợp đặc sệt.

- Dùng tay thoa lên mặt tạo thành một lớp mặt nạ.

- Sau khoảng 20 phút thì bạn dùng sữa rửa mặt hoặc nước sạch để rửa mặt.

Đây là một cách làm mịn và trắng da vô cùng hiệu quả nhờ quá trình tẩy sáng mạnh của các nguyên liệu như nước cốt chanh hay sữa chua. Chính vì vậy bạn không nên lạm dụng để tránh những tác hại dành cho da.

• Xem thêm: Cách sử dụng bột đậu đỏ để trị mụn

Trên đây là những gì chúng ta cần biết về bột đậu đỏ. Có vẻ như vẫn còn rất nhiều người nghĩ rằng đậu đỏ chỉ là một loại thực phẩm bình thườn hàng ngày, mà không biết rằng công dụng của bột đậu đỏ vô cùng to lớn. Vậy sau khi đọc rồi, bạn sẽ áp dụng ngay chứ?

Đọc tiếp »

Cách sử dụng bột đậu đỏ để trị mụn

Bột đậu đỏ được coi là một loại thực phẩm nhiều công dụng, một trong số đó không thể không kể đến công dụng trị mụn vô cùng tốt của loại bột này. Trong bột đậu đỏ cho chứa nhiều dưỡng chất như đạm, các chất xơ, chất béo và một vài khoáng chất như sắt hay canxi...

Đặc biệt trong bột đậu đỏ chứa rất nhiều các vitamin nhóm B và các chất có khả năng chống oxy hóa cao nên khi sử dụng chúng có khả năng giải độc cho da, trị mụn, giúp da bạn nhanh chóng trở nên hồng hào, tươi sáng và làm chậm quá trình lão hóa của làn da.

Đối với việc dưỡng da, thì bột đậu đỏ có nhiều cách sử dụng. Tùy theo tình trạng da và đặc điểm của da mà bạn sẽ có những cách sử dụng bột đậu đỏ khác nhau. Sau đây bài viết của chúng tôi sẽ mang đến cho bạn các cách sử dụng bột đậu đỏ để trị mụn một cách hiệu quả.

Bột đậu đỏ nguyên chất

Trị mụn bằng cách sử dụng bột đậu đỏ kết hợp với cam tươi

Với sự kết hợp của bột đậu đỏ giàu dưỡng chất, bảo vệ da, trị mụn và thâm, cùng với đó là nước cốt cam tươi có khả năng làm đẹp da, cung cấp cho da vitamin C, giúp da khỏe mạnh. Chắc chắn hỗn hợp này sẽ giúp bạn có một làn da tuyệt vời.

• Xem thêm: Cách sử dụng bột đậu đỏ đắp mặt hiệu quả

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 thìa bột đậu đỏ chất lượng tốt.

- 2 thìa nước cam tươi, nên chọn cam sành sẽ cho nhiều nước giúp bạn tiết kiệm hơn.

- 1 thìa bột hạnh nhân để tăng hiệu quả khi sử dụng.

Cam có nhiều vitamin rất tốt, đặc biệt là vitamin C

Các bước thực hiện:

- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc chén đã chuẩn bị.

- Dùng dụng cụ để khuấy đều hỗn hợp lên sao cho hỗn hợp đó quyện lại với nhau.

- Dùng tay hoặc sử dụng dụng cụ chuyên dụng thoa đều lên mặt để tạo thành một lớp mặt nạ.

- Trong quá trình thoa nên kết hợp với việc massa nhẹ nhàng và đơn giản để thư giãn và mang lại hiệu quả tốt hơn.

- Để sau 15 phút thì dùng nước sạch hoặc sữa rửa mặt rửa lại mặt.

Đây là cách phổ biến và đơn giản để sử dụng bột đậu đỏ để trị mụn. Sử dụng hỗn hợp này từ 2 – 3 lần mỗi tuần để đạt được hiệu quả dành cho da mặt.

Sử dụng bột đậu đỏ kết hợp sữa chua để trị mụn

Sữa chua không chỉ là một món ăn quen thuộc với mọi người , đây còn là một trong những nguyên liệu hỗ trợ việc chăm sóc da mặt cực kì tuyệt vời. Nhất là khi kết hợp cùng với bột đậu đỏ. Đắp mặt nạ này sẽ giúp da bạn sáng mịn, khỏe mạnh, loại bỏ mụn và các vết thâm một cách hết sức hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 thìa bột đậu đỏ chất lượng.

- 1 hộp sữa chua không đường.

- Các dụng cụ chuyên dùng để đặp mặt nạ.

Sữa chua là một dưỡng chất lành tính nên có thể dùng được cho cả da nhạy cảm

Các bước thực hiện:

- Trộn đều các hỗn hợp vào trong một cái chén nhỏ.

- Khuấy đều các hỗn hợp trên để giúp hỗn hợp trở nên đặc sệt.

- Dùng tay hoặc các dụng cụ chuyên dụng thoa lên mặt để tạo thành một lớp mặt nạ.

- Để trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại bằng sữa rửa mặt để làm sạch da.

Đối với cách này bạn nên áp dụng từ 2 – 3 lần một tuần để đạt được hiệu quả cao nhất. Ngoài ra quá trình đắp mặt nạ bạn nên kết hợp với massa để tăng hiệu quả nhé!

• Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của bột đậu đỏ

Trị mụn bằng cách đắp mặt nạ bột đậu đỏ kết hợp với lòng trắng trứng gà

Lòng trắng trứng gà với nhiều dưỡng chất, các vitamin nhóm A, D, cùng với đó là khả năng sử dụng để massage da mặt cực tốt khi kết hợp đắp mặt nạ với bột đậu đỏ sẽ mang lại hiệu quả không ngờ cho da mặt của bạn.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 thìa bột đậu đỏ chất lượng.

- 1 phần lòng trắng trứng đã được tách sẵn.

Lòng trắng trứng có công dụng làm đẹp rất tốt

Các bước thực hiện:

- Trộn đều hỗn hợp gồm đậu đỏ và lòng trắng trứng đã được chuẩn bị vào trong một chiếc chén nhỏ.

- Khuấy để cho hỗn hợp trở nên đặc sệt và mịn.

- Dùng tay hoặc dụng cụ chuyên đắp mặt để thoa lên mặt. trong quá trình thoa nên kết hợp với massa mặt một cách nhẹ nhàng để thư giãn và chăm sóc da.

- Để mặt nạ trong khoảng 15 – 20 phút rồi dùng sữa rửa mặt hoặc nước rửa sạch.

Đây là một trong những cách phối hợp trị mụn và massage mặt một cách rất hiệu quả và được nhiều người áp dụng. Bạn chỉ cần đắp mặt nạ từ 2 – 3 lần một tuần bạn sẽ nhanh chóng nhận được một hiệu quả bất ngờ.

• Xem thêm: Cách làm đẹp với bột trà xanh

Bột đậu đỏ là một trong những bí quyết trị mụn không còn quá xa lạ với nhiều người. Đây là một loại dược phẩm tự nhiên nên giúp người dùng có thể an tâm. Tuy nhiên trong quá trình chọn mua bạn cần phải tìm rõ thông tin và nguồn gốc để có thể mua được bột với chất lượng cao và đảm bảo chất lượng.

Hi vọng qua bài viết bạn đã có được những cách dùng bột đậu đỏ trị mụn một cách hiệu quả nhất. Chúc các bạn thành công và có một làn da thật đẹp và mịn màng.

Đọc tiếp »

Cách tăng cân hiệu quả cho người gầy

Đối với nhiều bạn, việc tăng cân vô cùng dễ dàng và đôi khi điều đó không cần thiết nhưng nó cứ xảy ra. Chẳng hạn như chỉ cần ăn nhiều, ngủ nhiều, dùng các loại sản phẩm nhiều năng lượng... Tuy nhiên, với một số bạn khác thì muốn bản thân trở nên "phì nhiêu" hơn là một quá trình kiên trì cực khổ, gian nan. Điều đó nói lên rằng thể trạng cơ thể của mỗi người khác nhau và cần có một lộ trình khác nhau để có thể lên cân dễ dàng. Thật may mắn, là ở bài viết này, mình đã có tổng hợp các cách tăng cân hiệu quả cho người gầy như một công thức chung mà bạn có thể áp dụng, rồi sau đó điều chỉnh lại sao cho phù hợp với cơ thể của bạn.

Chế độ dinh dưỡng tăng cân hợp lý?

Nhận thức được sức khỏe của bản thân

Với một số người, vì nóng lòng tăng cân mà sử dụng nhiều biện pháp gây nguy hiểm cho chính bản thân mình. Nhưng các bạn nên biết rằng dù tăng hay giảm cân các bạn đều cần phải trải qua một quá trình tốn khá nhiều thời gian. Khi thực hiện các biện pháp tăng cân nhanh cần phải đảm bảo rằng sức khỏe không bị ảnh hưởng.

Trước khi sử dụng bất cứ biện pháp tăng cân nào bạn cần nắm rõ tình trạng sức khỏe của bản thân. Để đảm bảo bạn có thể biết được chính xác bạn nên thực hiện kiểm tra định kì tại các cơ sở y tế. Một số căn bệnh có thể gây khó khăn trong việc thực hiện các biện pháp tăng cân như các bệnh về dạ dày, bệnh về đường ruột,... Nếu như hiểu rõ được sức khỏe của mình bạn có thể chọn và thực hiện kế hoạch tăng cân một cách có hiệu quả.

• Xem thêm: Bột ngũ cốc tăng cân an toàn

Thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ và đúng cách

Đối với nhiều người ăn rất nhiều tuy nhiên vẫn không thể tăng cân. Điều này chứng tỏ chế độ dinh dưỡng của bạn đang có vấn đề. Bạn đang chưa đáp ứng đủ chất dinh dưỡng cho bản thân mình. Dù bạn có áp dụng biện pháp tăng cân như thế nào đi nữa thì cũng khó đạt được hiệu quả.

Chế độ dinh dưỡng đầy đủ thôi chưa đủ mà còn cần phải có hàm lượng dinh dưỡng đúng và phù hợp với bản thân. Bạn nên tập trung vào việc sử dụng những loại thực phẩm hỗ trợ và thực phẩm tăng cân. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cần phải lưu ý: 

• Chọn thực phẩm tươi, ngon, tránh thuốc bảo vệ thực vật.

• Lựa chọn đồ ăn sạch, nguồn gốc rõ ràng, tươi sống, hạn chế tối đa việc sử dụng những loại thực phẩm để lâu ngày.

• Bạn cần phải bổ sung đầy đủ những nhóm chất dinh dưỡng có trong các món ăn bao gồm: Protein (thường có trong thịt các loại, cá và các loại hải sản…) chất béo (trong dầu thực vật hay động vật), tinh bôt ngũ cốc, Vitamin và các loại khoáng chất thường có trong hoa quả và rau xanh.

• Không nên lạm dụng những đồ chiên nhiều dầu mỡ, đồ ngọt hay các thực phẩm đóng hộp. Những nhóm thực phẩm này khiên cho bạn tăng cân nhanh tuy nhiên lại gây hại cho sức khỏe do làm tăng mỡ trong máu gây ra những bệnh nguy hiểm như béo phì hay các bệnh về tim mạch. Chính vì vậy các bạn cần áp dụng những cách tăng cân hiệu quả và lành mạnh.

Bổ sung thêm các bữa ăn phụ một cách hợp lý

Bên cạnh việc đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng, bạn cũng nên thêm vào chế độ dinh dưỡng của mình những bữa ăn phụ với đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần hạn chế tối đa việc sử dụng các thức ăn vặt, thức ăn nhanh để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Những bữa ăn thêm nên đủ và lặp lại hằng ngày. Có như thế mới mang lại hiệu quả tốt nhất.

Tăng cường luyện tập thể dục thể thao

Những người gầy thường lười tập thế dục do yêu cầu sức khỏe. Đây là một suy nghĩ sai lầm vì tập luyện thường xuyên sẽ giúp tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể, từ đó giúp cho bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn. Quá trình tăng cân cũng hiệu quả và nhanh hơn.

Bạn nên chọn cho mình những môn thể thao như gym, chạy bộ, thể dục nhịp điệu. Đây là những môn thể thao dễ tập luyện và có thể tập thường xuyên.

Tăng cường luyện tập thể thao để có cơ thể khoẻ mạnh và cân đối

Thực hiện chế độ ngủ nghỉ hợp lý

Việc ngủ đúng giờ giấc giúp bạn có thể phục hồi thể chất, tích trữ thêm năng lượng cho bản thân tốt hơn. Để tăng cân hiện quả, giảm mỡ bụng bạn nên sắp xếp thời gian ngủ của mình trước 11h đêm, không nên thức khuya quá và cần phải ngủ đủ giấc.

• Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của bột ngũ cốc

Luôn có tinh thần vui vẻ, lạc quan

Tinh thần luôn là một trong các cách tăng cân hiệu quả và lành mạnh. Tinh thần vui vẻ giúp bạn ăn ngon hơn, ngủ sâu hơn. Sảng khoái, vui vẻ là yếu tố quan trọng giúp tăng cân hiệu quả.

Không nên mang quá nhiều việc về nhà

Bạn nên sắp xếp công việc một cách khoa học, hoàn thành công việc tại công ty. Khi bạn mang quá nhiều việc về nhà, điều đó chỉ làm bạn stress và mệt mỏi mà thôi.

Không nên uống quá nhiều nước trước khi ăn

Nếu bạn muốn tăng cân nhanh thì nên hạn chế uống nước trước bữa ăn. Việc uống nước làm bạn thấy no hơn, kết quả là sẽ không còn thèm ăn nữa. Uống nước trước khi ăn chỉ phù hợp những ai muốn giảm cân mà thôi.

Kiên trì là yếu tố quyết định phần lớn thành công

Hãy thật cố gắng và kiên trì!

Điều cuối cùng giúp bạn thành công chính là sự kiên trì. Tùy theo thể trạng mỗi người, tiến độ tăng cân sẽ nhanh chậm khác nhau. Bạn đừng bỏ cuộc giữa chừng nhé! Bạn cần 3 đến 6 tháng để nhận ra bản thân mình có thay đổi. Kiên trì và cố gắng đến cùng là chìa khóa đưa bạn đến thành công có được thân hình như ý.

Tùy vào thể trạng và mục tiêu của mỗi người, bạn có thể áp dụng những cách tăng cân cho người gầy như mình vừa nêu. Hãy nhớ rằng, kết quả cuối cùng vẫn là sức khỏe của mình. Chọn cách tăng cân hiệu quả nhưng phải phù hợp với sức khỏe và khoa học là bí quyết giúp bạn có thân hình như ý.

Đọc tiếp »

Làm thế nào để chữa bệnh trào ngược dạ dày thực quản?

Thông tin tổng quan về bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là một bệnh tiêu hóa mãn tính (rối loạn tiêu hóa) có ảnh hưởng đến cơ vòng thực quản dưới, vòng cơ giữa thực quản và dạ dày. Nó xảy ra khi các chất lỏng tiêu hóa như HCL, Pepsin, và đôi khi các loại thực phẩm đi từ dạ dày đến thực quản, những chất này kích thích niêm mạc thực quản và gây ra bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Bất kỳ ai cũng có thể bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản, từ trẻ sơ sinh đến người cao tuổi. Đặc biệt, nó thường xảy ra ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì cha mẹ thường không chú ý và rất khó phân biệt trào ngược với hiện tượng sinh lý nôn mửa. Vì vậy, chúng ta cần chú ý đặc biệt hơn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vì sự nhầm lẫn này.

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản là một bệnh rối loạn tiêu hoá

Nguyên nhân của bệnh trào ngược dạ dày thực quản?

Có nhiều lý do khiến bệnh trào ngược dạ dày, nhưng thói quen ăn uống và thói quen làm việc thường xuyên như thức khuya hoặc ăn uống trong khi làm việc, căng thẳng, có thói quen ăn uống bất thường (đôi khi bỏ bữa ăn, đôi khi ăn quá nhiều), loét dạ dày tá tràng, viêm nhiễm trong thời gian dài mà không điều trị là những lý do chính gây bệnh trào ngược dạ dày thực quản, bên cạnh nguyên nhân bẩm sinh.

Thông thường khi bạn nuốt thức ăn, cơ vòng thực quản thấp hơn (vòng giữa cơ thực quản và dạ dày) thư giãn để thức ăn và chất lỏng chảy vào dạ dày của bạn và sau đó đóng lại theo nguyên tắc hoạt động của nó. Khi bạn bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản, cơ vòng dưới thực quản thư giãn bất thường hoặc dạ dày của bạn làm tăng co thắt làm cho nước tiêu hóa trong dạ dày chảy ngược đến thực quản.

• Xem thêm: Công dụng chữa bệnh dạ dày tuyệt vời của tinh bột nghệ

Có một số yếu tố làm cho bệnh trào ngược dạ dày nghiêm trọng hơn như: ăn quá nhiều chất béo và thức ăn nhiều dầu, quá nhiều gia vị, sôcôla, caffeine, hành tây, nước sốt cà chua, nước sủi có gas và bạc hà hoặc nằm ngay sau khi ăn. Có một số loại thuốc như thuốc an thần, thuốc ngủ hoặc thuốc chẹn calci channer cũng có thể gây bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Hút thuốc lá cũng là một trong những lý do làm tăng bài tiết dạ dày gây ra căn bệnh này. Và vi khuẩn HP gây viêm dạ dày cũng khiến bệnh trào ngược dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Stress cũng là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Triệu chứng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản là gì? Trào ngược dạ dày có nguy hiểm không?

Các triệu chứng phổ biến nhất của bệnh trào ngược dạ dày thực quản là:

• Bị ợ nóng với cảm giác nóng rát từ dạ dày hoặc ngực dưới đến thực quản. Các loại nước tiêu hóa trào ngược đến thực quản gây ho và cảm giác nóng rát ở cổ họng, và đặc biệt là đau ngực và ngộp thở trên xương ức vì các loại nước tiêu hóa kích thích thực quản.

• Khoảng 2/3 bệnh nhân bị rối loạn khó tiêu, họ ăn nhưng không thể tiêu hóa (cảm thấy đau đớn và khó chịu ở vùng thượng vị) và khoảng 40% bệnh nhân có hội chứng ruột kích thích cũng có triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản. Có những triệu chứng khác như khó nuốt, nuốt đau (odynophagia), khó thở vào ban đêm, ói mửa máu hoặc nhanh chóng giảm cân… để cảnh báo bạn rằng bệnh đã trở nên nghiêm trọng hơn hoặc có biến chứng liên quan hoặc có thể mắc bệnh khác.

• Đau ngực hoặc đau thắt thường do axit dạ dày tràn vào thực quản. Đây là một trong những triệu chứng phổ biến nhất của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Axit dạ dày sẽ tràn vào thực quản khi nằm trên giường hoặc cúi xuống, do đó gây ợ nóng.

• Bị đau sau khi ăn, đặc biệt là sau khi ăn nhiều thực phẩm làm cho dạ dày của bạn quá tải vì không có đủ không gian để lưu trữ và nó làm cho dịch vị dạ dày và thực phẩm trào ngược. Trong một số trường hợp, acid dạ dày có thể trào ngược hoặc trở lại vào thực quản gây ra vị đắng trong miệng, thậm chí gây nghẹt thở. Đối với một số bệnh nhân, triệu chứng duy nhất của trào ngược axit dạ dày là buồn nôn. Nếu bạn cảm thấy bị bệnh, mệt mỏi hoặc bồn chồn và không biết tại sao, bạn nên suy nghĩ về hiện tượng hồi lưu. Nếu bạn có những triệu chứng này sau khi ăn, có thể là trào ngược axit dạ dày.

• Trào ngược axit có thể làm sưng lên các mô thực quản thấp hơn do đó thu hẹp thực quản và gây chứng khó nuốt. Bệnh này có thể gây ra các triệu chứng liên quan khác như loét thực quản, teo nhỏ thực quản, ung thư thực quản hoặc ung thư thanh quản. Trào ngược dạ dày một cách thường xuyên, ngày qua ngày có thể làm hỏng thực quản.

Xem tiếp theo: Làm Thế Nào Để Chữa Bệnh Trào Ngược Dạ Dày Thực Quản? Phần 2

Cách chữa bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Còn tiếp...

Đọc tiếp »

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là gì? 

Ngũ cốc, còn được gọi là cereal hay grain, hàm ý nói về bất kỳ loại cỏ nào (họ Poaceae) đều sản xuất hạt tinh bột thích hợp cho thực phẩm và chế biến bột ngũ cốc. Hầu hết các loại ngũ cốc có đặc tính thực phẩm giống nhau: chúng giàu carbohydrate nhưng tương đối ít protein, khá ít canxi và vitamin A. Tuy nhiên, bánh mì, đặc biệt là bột được làm bằng bột mịn, thường được làm giàu dinh dưỡng để bù đắp cho sự thiếu hụt dinh dưỡng trong ngũ cốc. Các loại ngũ cốc được trồng phổ biến nhất là lúa mì, lúa, lúa mạch đen, yến mạch, lúa mạch, ngô (bắp) và lúa miến.

cánh đồng ngũ cốc

Là thức ăn của con người, ngũ cốc thường được bán trên thị trường dưới dạng hạt thô (một số được đông lạnh hoặc đóng hộp) hoặc làm nguyên liệu của các sản phẩm thực phẩm khác nhau. Là thức ăn gia súc, chúng được tiêu thụ chủ yếu bởi gia súc và gia cầm, mà cuối cùng được sản xuất như thịt, sữa và các sản phẩm gia cầm để tiêu thụ cho con người. Nhiều loại ngũ cốc được sử dụng trong công nghiệp trong sản xuất một loạt các chất, chẳng hạn như glucose, chất kết dính, dầu và rượu.

Ngô, hoặc bắp (Zea mays), ban đầu được thuần hóa ở Tây bán cầu của người Mỹ bản xứ và sau đó được mang đến châu Âu bởi những người khám phá sớm. Đây là cây trồng chính được canh tác ở hầu hết các vùng khí hậu ôn đới, mặc dù Hoa Kỳ là nước sản xuất lớn nhất. Đối với người tiêu thụ, ngô được bán như một loại rau quả tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh. Hạt cũng được chế biến với số lượng ngày càng tăng như là các sản phẩm thực phẩm, bao gồm bột ngô, dầu ngô, xi-rô ngô, và nhiều sản phẩm phụ khác. Nó là thức ăn chăn nuôi rất quan trọng và được sử dụng nhiều trong sản xuất ethanol từ xenlulô, một loại nhiên liệu sinh học.

• Xem thêm: Bột ngũ cốc nguyên chất 100%

Ngô, hay còn được gọi là bắp...

Lúa, gạo (Oryza sativa) là loại ngũ cốc lớn thứ hai và là một loại thực phẩm chủ yếu ở tất cả các khu vực của châu Á. Không giống như lúa mì, thường được trồng trên các trang trại lớn và được thu hoạch bằng máy móc, lúa thường được trồng trên những cánh đồng nhỏ và được thu hoạch bằng tay. Phương pháp canh tác đã thay đổi rất ít qua nhiều thế kỷ: các cánh đồng bị ngập nước, thường lên tới khoảng 15 cm (6 inch), sau đó được ráo nước và phơi khô ngay trước khi thu hoạch. Hầu hết lúa được xay, trở thành gạo, để tiêu thụ trực tiếp tại địa phương. Các sản phẩm khác trong đó gạo được sử dụng là ngũ cốc ăn sáng và đồ uống có cồn như rượu sake Nhật Bản.

Cánh đồng ruông bậc thang trồng lúa đẹp như tranh vẽ ở Việt Nam

Lúa mì (các loại Triticum khác nhau) là một loại ngũ cốc chính và là một trong những loại ngũ cốc được thuần hóa lâu đời nhất. Trong thời hiện đại, lúa mì được sử dụng để sản xuất bữa ăn, ngũ cốc ăn sáng và bột cho các sản phẩm bánh mì. Nó có thể được trồng trong một loạt các loại đất nhưng phát triển mạnh ở vùng khí hậu ôn đới.

Lúa mì được trồng phổ biến ở vùng ôn đới

Lúa mạch đen (Secale cereale) được sử dụng rộng rãi để làm bánh mì, chỉ đứng sau lúa mì cho mục đích đó. Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm bánh khác và trong các loại rượu chưng cất, đặc biệt là rượu whisky. Lúa mạch có thể được trồng trên đất tương đối nghèo và có thể tồn tại trong mùa đông khắc nghiệt hơn so với hầu hết các loại ngũ cốc. Ba Lan và Nga là một số nhà sản xuất lúa mạch đen lớn nhất thế giới.

Lúa mạch đen được trồng nhiều nhất ở Ba Lan và Nga

Yến mạch (Avena sativa) được trồng ở hầu hết các vùng ôn đới của thế giới, đặc biệt là ở Hoa Kỳ, Canada và Bắc Âu. Hầu hết các loại yến mạch được sản xuất, được sử dụng trong thức ăn gia súc, mặc dù chúng cũng có thể được chế biến để tiêu thụ như thực phẩm cho con người.

• Xem thêm: 30 Lợi ích tuyệt vời của tinh bột nghệ

Hình ảnh một cánh đồng yến mạch, khá là dễ thương ^^

Lúa mạch (Hordeum vulgare) cũng được trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Nó không cần đất đặc biệt giàu có. Hầu hết lúa mạch được sử dụng cho thức ăn gia súc, mặc dù nó cũng là nguồn gốc của mạch nha được sử dụng trong cả sản xuất bia và chưng cất đồ uống có cồn. Mạch nha lúa mạch cũng là một thành phần của giấm và nhiều loại thực phẩm ăn sáng.

Cánh đồng lúa mạch

Lúa miến (Sorghum vulgare), còn được gọi là milo, được trồng chủ yếu để làm thức ăn chăn nuôi. Teff (Eragrostis tef) và kê (các loài khác nhau) được trồng tại địa phương ở một số quốc gia cho cả tiêu dùng của con người và làm thức ăn chăn nuôi.

Lúa miến, hay còn gọi là cây bo bo...

Nguồn: https://www.britannica.com/topic/cereal 

Đọc tiếp »

Cách nhận biết tinh bột nghệ và bột nghệ

Tinh bột nghệ được làm từ nghệ tươi, nhưng nó không phải là bột nghệ như nhiều người nghĩ. Nghệ tươi được rửa sạch và xay nhuyễn, trộn với nước và tinh chế nhiều lần để lấy đi các tạp chất, sau đó sấy khô để có được tinh bột nghệ. Tinh bột nghệ được chiết xuất từ nghệ tươi tinh khiết có hàm lượng chất curcumin cao, rất tốt cho sức khỏe. Để so sánh với bột nghệ, tinh bột nghệ rất dễ uống mà không có mùi khó chịu vốn có của nghệ vì dầu nghệ đã được lọc ra, dầu này rất có hại cho gan. Hơn nữa tinh bột nghệ thì mềm và mịn hơn bột nghệ. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn chúng ta cách nhận biết tinh bột nghệ và bột nghệ.

Làm thế nào để nhận biết sự khác biệt giữa bột nghệ và tinh bột nghệ?

Ngày nay, tinh bột nghệ đã trở nên phổ biến hơn với hầu hết mọi người do chức năng và lợi ích của nó. Nhưng rất khó để phân biệt giữa tinh bột nghệ và bột nghệ thông thường, hoặc tinh bột nghệ tinh khiết và tinh bột nghệ trộn, đặc biệt là đối với những người không biết nhiều về tinh bột nghệ. Tuy nhiên đối với các nhà sản xuất tinh bột nghệ, điều này thì khá dễ dàng nhận ra tinh bột nghệ, bột nghệ thông thường hoặc tinh bột nghệ trộn.

Làm thế nào để nhận biết tinh bột nghệ vàng?

Để phân biệt tinh bột nghệ vàng, trước tiên chúng ta cần phải xem xét đến quá trình sản xuất chúng.

• Tinh bột nghệ vàng: được làm từ nghệ tươi, xay nhuyễn, trộn với nước và tinh chế nhiều lần để lấy đi các tạp chất. Sau đó chúng ta có được hỗn hợp nước và tinh bột, chờ cho tinh bột này lắng xuống, làm khô và chúng ta có được tinh bột nghệ. Hình dạng lúc này của nó tương tự như bột sắn, tiếp đến nó sẽ được nghiền thành tinh bột nghệ mịn mà chúng ta sử dụng bây giờ.
• Bột nghệ vàng: được làm từ củ nghệ vàng, sấy khô sau đó nghiền để có bột nghệ và sử dụng. Nó thường được sử dụng để nấu ăn để thực phẩm có màu vàng đẹp mắt.

Theo quy trình sản xuất tinh bột nghệ và bột nghệ, chúng ta có thể phân biệt chúng dễ dàng như sau:

• Màu: Tinh bột nghệ vàng được làm từ củ nghệ vàng và thường có màu vàng nhạt; nếu nó được làm từ củ nghệ đỏ sẽ có màu vàng cam. Tuy nhiên, các nhà sản xuất hiện nay thường trộn hai loại củ nghệ để có màu vàng sáng (khá giống với màu hoa cúc), nếu người mua muốn có tinh bột nghệ, họ phải đặt hàng trước và tốn kém hơn tinh bột nghệ vàng vì củ nghệ này có năng suất thấp và cần nhiều thời gian và sức lao động để sản xuất). Đối với bột nghệ, nó có màu vàng đậm nếu sản xuất từ củ nghệ vàng và vàng đỏ nếu sản xuất từ củ nghệ đỏ.
• Hương vị: Tinh bột nghệ được làm từ bột nghệ vàng có vị hơi đắng và gần như không mùi, nếu được làm từ củ nghệ đỏ sẽ có vị hơi đắng và có mùi của củ nghệ nhưng khá nhẹ nhàng, không khó chịu. Bột nghệ có mùi đặc trưng và khó chịu. Nếu bạn đặt tinh bột nghệ vàng vào miệng, nó sẽ tan đi mà không để lại cặn bã. Nó khá giống khi bạn trộn với nước, nghệ sẽ hòa tan chậm (nó có thể vón cục nhưng sẽ hòa tan trong nước một cách dễ dàng) trong khi bột nghệ sẽ có tạp chất nghệ và các sợi nổi lên (đó cũng là cách dễ nhất để biết rằng người bán đã trộn lẫn tạp chất hoặc họ đã cẩn thận hay không trong khi sản xuất).

Bột nghệ thô, có thể dùng được nhưng không tốt bằng tinh bột nghệ nguyên chất

Làm thế nào để nhận biết tinh bột nghệ đen?

Tinh bột nghệ đen và bột nghệ đen thì khá dễ dàng cho người dùng phân biệt do màu sắc của nó và đã có rất nhiều người sử dụng để chữa bệnh dạ dày tại thời điểm trước đó. Quá trình sản xuất tinh bột nghệ đen cũng giống như tinh bột nghệ vàng, tuy nhiên sản phẩm thu được cuối cùng là khác nhau, do đó sự khác biệt cũng rõ ràng:

• Tinh bột nghệ đen có màu sữa, mùi thơm nghệ và dễ sử dụng mà không có vị đắng
• Bột nghệ đen có màu xám đậm và mùi đặc trưng của củ nghệ và không dễ chịu khi sử dụng vì nó rất đắng.

Theo các phương pháp trên, bạn có thể có kiến thức cơ bản để phân biệt giữa tinh bột nghệ và bột nghệ rồi chọn sản phẩm tinh bột nghệ tốt nhất cho chính mình. Lưu ý rằng, đôi khi nó có thể khác nhau khi mọi người gọi tên cho một sản phẩm, ví dụ như bột nghệ tinh sạch đã lọc dầu nghệ và tạp chất ra có thể được coi là tinh bột nghệ.

• Xem thêm: Tinh bột nghệ nguyên chất 100%

Lợi ích của tinh bột nghệ vàng

Tinh bột nghệ giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh đường ruột, điều trị viêm khớp, đau bụng, bệnh đại trực tràng, bệnh tá tràng. Nó cũng giúp giải độc gan, ngăn ngừa ung thư, rối loạn kinh nguyệt và tụ máu. Ngoài ra, tinh bột nghệ rất tốt cho máu, giúp chữa lành vết sẹo nhanh chóng, chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa cũng như hỗ trợ điều trị nám và tàn nhang, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh…

Có tác dụng chống viêm

Nó phá hủy các gốc tự do tồi tệ nhất: các nghiên cứu của Đại học Dược Ấn Độ chỉ ra rằng curcumin là một thành phần của củ nghệ nằm dưới đất và có hiệu quả kháng sinh mạnh. Các nhà nghiên cứu y học đang tìm kiếm khả năng của nó để tiêu diệt các gốc tự do mang oxy trong quá trình phản ứng chống lại tình trạng viêm. Do tính năng chống viêm mạnh, nó cũng có thể loại bỏ các gốc tự do của các gốc superoxide một cách hiệu quả.

Giúp điều trị đau

Curcumin khi bị ức chế sẽ tạo prostaglandin; chất này trong cơ thể có liên quan đến đau do viêm răng, hoặc đau do bệnh gout. Cơ chế giảm đau của curcumin khá giống với aspirin, ibuprofen nhưng ít mạnh hơn. Tuy nhiên, khi sử dụng với liều cao, chất curcumin sẽ kích thích tuyến thượng thận bài tiết cortisone và cortisone có hiệu quả mạnh mẽ để ức chế phản ứng viêm.

Dùng tinh bột nghệ với mật ong sẽ rất tốt

Giúp điều trị viêm kết mạc

Trong một nghiên cứu vi sinh vật, thuốc nhỏ mắt Harida được chế tạo từ thành phần củ nghệ và có khả năng hoạt động chống lại các vi khuẩn như trực khuẩn E-coli, tụ cầu vàng, klebsiella và pseudomonas… Nghiên cứu được thực hiện trên 50 bệnh nhân viêm kết mạc và kết quả cho thấy loại thuốc nhỏ mắt này điều trị viêm kết mạc một cách hiệu quả.

Đây mới là tinh bột nghệ nguyên chất, có màu vàng nhạt, tươi sáng

Giúp điều trị viêm khớp

Nghiên cứu của Đại học Dược Ganhi chỉ ra rằng: Dùng curcumin (dạng uống) cùng với cortisone acetate (dạng tiêm) có thể điều trị cho chuột bị viêm khớp. Những con chuột được điều trị bằng những loại thuốc này sau 13 ngày, tình trạng sưng viêm ở viêm khớp đã được cải thiện nhiều so với những con chuột không được điều trị.

• Xem thêm: 30 Lợi ích tuyệt vời của tinh bột nghệ

Hiệu quả của chất curcumin xuất phát từ đặc tính kháng histamine của nó. Nó không thua kém so với cortisone; nó có thể giúp làm giảm bớt phản ứng viêm trong cơ thể của động vật, và cũng giúp giảm thiểu các triệu chứng của viêm khớp ở người. Báo cáo của nghiên cứu cho thấy hiệu quả của chất curcumin 1,200mg tương đương với Phenybutazone 300mg - một loại thuốc chống viêm.

Giúp điều trị tổn thương gan

Nghiên cứu của Đại học Tohoku (Janpan) ở người cho thấy tinh bột nghệ thực sự có thể ngăn ngừa tổn thương gan do carbon tetrachloride (CCI4) gây ra. Đây là một chất hóa học độc hại, mùi hôi như clo, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp đông lạnh và chất tan.

Có đặc tính ngăn ngừa ung thư

Nghệ có tính chống đột biến: Nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ chỉ ra rằng nghệ được sử dụng cho 16 người hút thuốc kéo dài và được thử nghiệm chống đột biến. Người hút thuốc đã được thử nghiệm trong 1 tháng, sử dụng 1.5g nghệ mỗi ngày và nhận được kết quả là nghệ làm giảm chất chống đột biến trong nước tiểu của họ. Nghiên cứu cho thấy nghệ có tính chống đột biến; do đó nó cũng có thể là một phương pháp phòng ngừa để ngăn ngừa ung thư bằng hóa học rất tốt.

Nghệ phá hủy các gốc tự do

Nghiên cứu phát hiện ra rằng dầu nghệ và nhựa nghệ (nghệ nhân oleoresin) trong ống nghiệm cho thấy các đặc tính hoạt động của chúng phá hủy các gốc tự do rất tốt. Để chống đột biến ở xơ hóa niêm mạc bên dưới (ung thư), sử dụng dầu nghệ, tinh bột nghệ cũng như nhựa nghệ đều có tác dụng ức chế. Nhựa nghệ cũng chứa tinh dầu nghệ và chất curcumin. Nó tương tự với các hợp chất nhựa của các loại thực vật khác; dầu nghệ và dầu nhựa nghệ có tác dụng "đóng góp bảo vệ" để chống lại đột biến chống ADN.

Nghệ can thiệp ung thư dạ dày và ung thư da: Các nhà nghiên cứu ở Tây Bắc, Mỹ phát hiện ra rằng curcumin tôi có thể ức chế benzopyrene gây ung thư trên chuột Thụy Sĩ (chuột cái), curcumin III cũng có thể ức chế dimethybenzathracene (DMBA) gây ung thư trên chuột ruồi Thụy Sĩ. Cả hai chất này là hợp chất màu vàng phenol được tìm thấy trong nghệ.

Tương tự như vậy, curcumin I cũng có thể ngăn chặn DMBA gây ung thư trên chuột Thụy Sĩ. Curcumin gần như có thể thay đổi hiệu ứng chuyển hóa gây ung thư, hoặc loại bỏ độc tố do đó thúc đẩy đặc tính chống ung thư. Cả hai loại curcumin đều được thử nghiệm bên ngoài cơ thể và ức chế sự hình thành các tế bào độc hại của ung thư máu ở người. Curcumin ngăn chặn sự gia tăng và tăng trưởng của các tế bào khối u, do đó thúc đẩy tác dụng chống ung thư.

Sữa nghệ, thức uống bổ dưỡng và tốt cho trí não

Củ nghệ có tác dụng làm đẹp da

Củ nghệ giúp ngăn ngừa lão hóa da và hình thành các nếp nhăn, khối u ác tính (một khối u của các tế bào hình thành do hắc sắc tố melanin, thường là một khối u ác tính liên quan đến ung thư da, khối ác tính có thể xuất hiện bất cứ nơi nào trên cơ thể) làm cho làn da mượt mà và trẻ hơn. Củ nghệ cũng hỗ trợ để ngăn ngừa viêm và loét do ức chế các chất trung gian gây ra viêm như cyclooxygenaza (COX-2 (, lipooxy-genaza (LOX)…, và hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch do cholesterol và tăng độ bền của các mao mạch bên ngoài.

Nguồn: https://thegioibot.vn/cach-nhan-biet-tinh-bot-nghe-va-bot-nghe/

Đọc tiếp »